[本网讯]为深入践行“健康中国，营养先行”理念，11月26日，后勤管理处邀请广西中医药大学一附院营养科黄琛主任医师，在长堽校区开展营养健康知识专题培训。我校食堂管理员、部分班组长、厨师长和技术骨干共20余人参加培训，后勤管理处副处长韦素娟主持。

黄琛以“合理膳食，食养是良医”为主题，立足师生实际营养需求，系统讲解了“吃什么、怎么吃”等实际问题，深入阐述了饮食与肥胖和疾病的关系，解读了平衡膳食八项准则，倡导“吃动平衡，健康体重”的科学生活方式。培训还融入中医药膳食养理念，详细介绍药膳分类、制作工艺与创新案例，现场展示中医药大学特色食养产品，讲解图文并茂，内容生动有趣。

韦素娟在总结中强调，全体食堂管理人员与厨师应主动将营养理论转化为操作实践，转变传统观念，积极设计科学营养食谱，注重每餐的营养搭配与结构优化，努力引导师生养成健康、营养的饮食习惯。

此次培训进一步增强了我校食堂员工的营养健康意识与专业能力，为后续优化师生饮食结构、推动校园健康饮食文化建设、全面提升学校营养健康管理水平奠定了扎实基础。（李兴开/文 刘爱平/图）

营养健康知识培训现场

韦素娟作总结讲话