[本网讯]为进一步提高学校食品安全突发事件应急处置能力，最大限度减少食品安全事件发生，推动食品安全“两个责任”落地落实。12月17日下午，学校后勤管理处膳食科在里建校区青年之家开展2024年食堂食品安全事故IV级应急演练暨食品安全培训。后勤管理处（保卫处）副处长韦素娟出席活动，知味轩、惜谷轩食堂工作人员共300余人参加观摩演练。

后勤管理处膳食科工作人员以多种表现形式开展食品安全宣教。首先工作人员模拟食品安全事故发生及信息报告、学校应急工作布置、食堂应急处置和现场事故调查四项科目进行演练。现场各工作人员紧密协作，迅速响应，有效应对，完整展示了食品安全事故应急处置的全过程。随后，以舞台剧的形式展示饭菜异物问题投诉处理案例，为各食堂员工处理餐饮服务投诉提供了经验和借鉴。然后，食品安全管理员梁竣杰为大家进行食品安全培训。

韦素娟在演练结束后进行点评，她表示将以此次食品安全突发事件应急演练为契机，继续坚持日常监管和应急处置“两手抓、两手都要硬”的工作要求，持之以恒抓好食品安全工作，进一步加强食品安全宣传教育，确保广大群众“舌尖上的安全”。（朱瑞璐/文 李兴开/图）

食品安全事故IV级应急演练

餐饮服务投诉处理舞台剧

点评环节

演出工作人员合影